La cetosis nutricional es una forma eficaz de mejorar su salud, y puede utilizarse tanto para prevenir como para abordar enfermedades crónicas, incluyendo al cáncer y las enfermedades provocadas por toxicidad. Si sus mitocondrias funcionan bien, metabolizarán de forma eficiente las grasas.
Si no lo hacen, esto indica que quema especialmente carbohidratos, como su combustible principal.
La cetosis nutricional implica la eliminación de azúcares y carbohidratos procesados, al reemplazar las calorías perdidas por grasas saludables y una cantidad moderada de proteína de alta calidad. Al hacer esto hará que su cuerpo entre en un estado metabólico en el que queme grasas en vez de glucosa, como su combustible principal.
Como regla general, deberá obtener al menos 50 a 75 % de sus calorías totales (algunos pueden beneficiarse de hasta 85 %) de grasas saludables, tales como aceitunas, aguacates, aceite de coco, aceite MCT, mantequilla orgánica de animales alimentados con pastura, mantequilla de cacao; frutos secos sin procesar, tales como las nueces macadamia y pecanas, semillas de sésamo negro, comino, calabaza y de cáñamo, huevos orgánicos de gallinas camperas, y sebo, manteca de cerdo y carnes de animales alimentados con pastura.
Una herramienta que aumentará radicalmente su capacidad para entender lo que consume y seguir una dieta cetogénica es un medidor de nutrientes.
Existe un gran número de ellos disponible, pero el más preciso es Cronometer.com/Mercola. Esa es nuestra actualización del medidor básico, y ya está configurado para la cetosis nutricional.
